چای سفید

 چای سفید

معرفی محصول

چای سفید

روش و زمان مصرف

• به ازای هر 180 سی‌سی آب، دو قاشق چای‌خوری، چای در قوری ریخته شود. در دو حالت مختلف می‌توان چای سفید را دم کرد. برای چشیدن طعمی مطلوب‌تر، بهتر است چای را روی حرارت مستقیم قرار ندهید.

        برای داشتن طعم سبک: زمان دم کشیدن، 3 دقیقه در دمای 80 درجه سانتی‌گراد.

        برای داشتن طعم سنگین و قوی: زمان دم کشیدن، 7 دقیقه در دمای 80 درجه سانتی‌گراد.

• می‌توان این چای را صبح و یا دو ساعت بعد از وعده‌های غذایی مصرف کرد.

موارد منع مصرف

• مقادیر بالای آن در بیماران کلیوی نباید استفاده شود.
• در دوران بارداری و شیردهی با نظر پزشک مصرف شود.

نحوه نگهداری

در جای خشک، خنک و دور از مواد معطر و نور آفتاب نگهداری شود.

******

تاریخچه چای سفید

نام علمی: Camellia sinensis

نام انگلیسی: White tea

چای سفید، چای اشرافی پرطرفداری است که از برگ‌های تازه جوانه زده و جوانه‌های چای یا همان گياه کامليا سیننسیس به‌دست می‌آید.  این چای به‌ویژه با کرک‌های سفید رنگی که بر روی جوانه‌ها قرار دارند، از دیگر انواع چای متمایز می‌شود. در فصل بهار، زمانی که غنچه‌ها هنوز باز نشده‌اند، این جوانه‌ها برداشت می‌شوند و پیش از خشک شدن، فرآیند بخاردهی را طی می‌کنند. چای سفید به دلیل فرآوری ملایم، مقدار زیادی از پلی‌فنول‌ها و کاتچین‌ها را حفظ می‌کند که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.

فواید

• دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی
• محافظت در برابر چین و چروک، آفتاب‌سوختگی و آسیب‌های UV پوست
• منبع خوب کافئین و کاتچین (مانند EGCG)
• کمک به سوزاندن چربی و افزایش متابولیسم بدن
• بهبود عملکرد مغز

منابع

• www.sciencedirect.com
• www.ncbi.nlm.nih.gov
• www.researchgate.net
• www.researchgate.net