معرفی محصول: قهوه میکس تلخ پاگانی، تجربه مزه و رایحه قوی برای عاشقان قهوه با ترکیبی از دانه‌های کلمبیا، کنیا اندونزی و ویتنام است. پودر قهوه میکس تلخ پاگانی، از میزان کافئین بالاتری نسبت به مابقی محصولات پاگانی برخوردار است. درصد ربوستای بالای این محصول، طعم تلخ‌تری ایجاد می‌کند که البته برای دوست‌داران قهوه، تلخی بیشتر، برابر با شیرینی بیشتر است.

فواید: خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهد .سوخت و ساز بدن و سوخت چربی را افزایش می‌دهد. برای درمان افسردگی موثر است. بیماری دیابت نوع دو را بهبود می‌بخشد. عملکرد روده را تنظیم می‌کند. از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند. حاوی مقادیر کافی پتاسیم و کلسیم است که باعث تقویت ناخن می‌شود. باعث جوان سازی پوست صورت می‌شود.

ترکیبات: 60% قهوه ربوستا، 40% قهوه عربیکا.

 نحوه دم کردن: در این بخش طرز تهیه این محصول را با ابزار موکاپات آموزش می‌دهیم. این ابزار با نام‌هایی نظیر قوری اسپرسو یا موکا نیز شناخته شده است. این ابزار وسیله‌ خوبی برای درست کردن قهوه اسپرسو، به‌صورت دستی است. در این روش آب داغ تحت فشار از میان پودر قهوه عبور می‌کند و بعد از عمل استخراج، در ظرف بالایی ریخته می‌شود. وسایلی که شما در این روش نیاز دارید، شامل یک کتری آب داغ، موکاپات و پودر قهوه میکس تلخ است.

1- آب را داخل یک کتری جوش آورید.

2- موکاپات را باز کرده و آب جوش را داخل ظرف پایین، تا زیر سوپاپ بریزید .

3- پودر میکس تلخ پاگانی را داخل قیف بریزید. انتهای قیف را روی سطح بکوبید تا پودر کاملا مسطح شود. این کار را تکرار کنید تا داخل قیف کامل پر شود.

4- بدون این‌که پودر را بکوبید یا فشار دهید، قیف را داخل ظرف قرار دهید. در این مرحله از بودن واشر، سر جای خود اطمینان حاصل کنید.

5- قسمت بالایی ظرف موکاپات را، به قسمت پایین متصل کنید و روی اجاق قرار دهید.

6- بعد از چند دقیقه آب از ظرف پایین، تحت فشار به سمت بالا حرکت می‌کند. این موضوع با صدا که از فشار آب حاصل می‌شود کاملا قابل تشخیص است.

7- بعد از شنیدن صدا، 10 الی 15 ثانیه طول می‌کشد که فرآیند استخراج و انتقال آب جوش صورت بگیرد. در این مرحله ظرف را از روی اجاق بردارید و 10 ثانیه دیگر صبر کنید تا صدا فروکش کند.

موکاپات ابزاری برای تهیه نوشیدنی اسپرسو در خانه است که کار با آن را با چند بار تمرین، به‌راحتی یاد می‌گیرید.

مشخصات قهوه:

ترکیب دانه: 60% قهوه ربوستا، 40% قهوه عربیکا

درجه رست: تیره

خاستگاه دانه: کلمبیا، کنیا، اندونزی و ویتنام

وزن: 250 گرم

میزان کافئین: بالا

نحوه نگهداری: در جای خشک، خنک و دور از مواد معطر و نور آفتاب نگهداری شود.