عسل اسطوخودوس
معرفی محصول
عسل اسطوخودوس تکسو، از دسته عسل های تک گرده ای بوده و از شهد گل اسطوخودوس واقع در مزارع بیرجند – خراسان جنوبی تهیه شده است. برداشت این عسل در اواخر تابستان و یا اوایل پاییز انجام می گیرد و با استانداردهای روز دنیا بستهبندی و عرضه می شود.
ترکیبات
عسل اسطوخودوس
روش مصرف
میزان مصرف آن در حالت طبیعی برای بزرگسالان روزانه ۵۰-۷۰ گرم و برای کودکان بالای شش سال روزانه ۲۰-۳۰ گرم است.
بهترین زمان مصرف
درصورت مشکل خاص درونی و یا وجود حساسیت قبل از مصرف با پزشک متخصص مشورت شود .
نحوه نگهداری
در جای خشک و خارج از یخچال نگهداری شود.
******
تاریخچه گیاه اسطوخودوس
نام علمی : Lavandula
نام انگلیسی: Lavender
اسطوخودوس، که به نامهای دیگری همچون "لاوندر" نیز شناخته میشود، گیاهی است از خانواده نعناعیان (Lamiaceae). این گیاه بومی مناطق مدیترانهای است و تاریخچه استفاده از آن به هزاران سال پیش برمیگردد. در دوران باستان، اسطوخودوس برای مصارف دارویی، درمانی و حتی مذهبی استفاده میشده است. در قرون وسطی، اسطوخودوس در باغها و صومعهها به عنوان گیاه دارویی پرورش داده میشد و در تسکین بیماریهایی مانند اضطراب، سردرد و مشکلات گوارشی استفاده میشد. در قرنهای اخیر، این گیاه بهویژه برای تهیه روغن اسطوخودوس بهمنظور تسکین استرس، اضطراب و مشکلات خواب محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
فواید عسل
سایر توضیحات
شکرک عسل : عسل عمدتاً از دو قند طبیعی فروکتوز و گلوکز تشکیل شده است، وقتی که نسبت گلوکز به فروکتوز در عسل بالا باشد، احتمال شکرک زدن افزایش مییابد. همچنین کاهش دما منجر به کاهش فعالیت آنزیم دیاستاز میگردد که این آنزیم نقش مهمی در تبدیل گلوکز به فروکتوز دارد و هنگامی که دما پایین میآید، فعالیت این آنزیم کاهش پیدا میکند که در نتیجه منجر به شکرک زدن عسل میشود.
رنگ و طعم عسل: رنگ عسل از زرد روشن تا قرمز تیره متغیر می باشد، مناطق جغرافیایی، شرایط آب و هوایی و گیاهی که زنبور از شهد آن تغذیه کرده است در رنگ و طعم نهایی عسل تاثیر می گذارد که این مورد می تواند در برداشت های مختلف عسل منجر به تفاوت در رنگ آن شود .
منابع
| مشخصات | مقدار |
|---|---|
| شماره پروانه بهداشت | 1000/ظ/20 |
| وزن | 500 گرم |
| نوع بسته بندی | ظرف پت و جعبه |
| ابعاد بسته بندی | 11.5*7 |
| ترکیبات | عسل اسطوخودوس |