لقهوة أرابیکا

وصف المنتج: القهوة أرابیکا نکهة أکثر میلا إلی طعم الفواکه إذا ما قورنت بالأنواع الأخری للقهوة کما تتمتع بمذاق و رائحة أکثرین؛ حیث تملأ رائحتها الطیبة کل المکان عند تحضیر فنجان واحد من القهوة. یمتلک هذا النوع من القهوة مستوی أقل من الکافیین و ینصح بشربها في وجبة العصرونیة و ذلک أنها تثیر خللا أقل فی النوم. قد تم إعداد هذا المنتج بشکل طبیعی تماما عبر خلط حبوب أرابیکا و طحنها. هذ المنتج یمنحکم مذاقا و رائحة سائغین إنطلاقا من خلط حبوب بن أرابیکا الثلاث بمصادر مختلفة.

 الفوائد: تحدّ هذه القهوة من خطر الإصابة بالسرطان، الزهایمر و مرض البارکنسون. کما یزید من التمثیل الغذائی فی الجسم و حرق الدهون و یعمل علی علاج الإکتئاب و تحسین النوع الثانی من المرض السکری. یضبط أداء المعی و یحمی من إرتفاع ضغط الدم.کما تحتوی علی نسبة کافیة من البوتاسیوم و الکالسیوم التی تسبّب تقویة الأظافر و شباب بشرة الوجه.

المکونات: 100% من حبوب قهوة أرابیکا.

طریقة التحضیر: یمکنکم تحضیر قهوة أرابیکا بآلات مختلفة کموکابوت (وعاء الموکا)، إناء الکيمکس و V60. سنشرح الآن طریقة تحضیرها بالکيمکس. بإمکانکم زیارة صفحة أدوات القهوة للتعرف علی إناء الکمکس. ما تحتاجون إلیه هو الماء المغلی، الفلتر أو المرشّح المخصّص للکيمکس إمّا ورقیا أو معدنیا، مسحوق قهوة أرابیکا باكاني. التوازن بین نسبة الماء و مسحوق القهوة ذات أهمیة کبیرة للحصول علی الطعم المنشود. النسبة المعیاریة للمسحوق فی هذه الطریقة هی 60 غراما من القهوة مقابل لتر واحد من الماء. کلما تقللون مقدار الماء، فعلیکم خفض نسبة المسحوق. فی البدایة يجب غلي 400 إلی 500 ملل من الماء و وضع الفلتر الورقی فی الکیمکس.

1-        صبّوا قدرا من الماء الغالی فی الکیمکس و فرّغوا الکیمکس لئلا یتسرب مذاق الفلتر الورقی فی القهوة.

2-        ضعوا 20 غراما من قهوة أرابیکا باکانی داخل الفلتر الذی یعادل ملعقتی الطعام المملوءتین.

3-        صبوا الماء الغالی فی مرکز الفلتر بدایة، ثم صبّوا الماء فی أطرافه بشکل دائری حتی تظهر الرغوة . دعوا الفلتر یفرغ من الماء تماما لتنتهی الخطوة الأولی للتخمیر.

4-        أعیدوا صب الماء فی الفلتر بحرکة دائریة و واصلوا الصب حتی یتم الماء الذی تم إحضاره مسبقا. ینخفض تیار الماء من المرحلة الثانیة فصاعدا کما یتقطّر فی النهایة و یخرج.

کما مرت الإشارة إلیه، إنتبهوا للتناسق بین نسبة الماء و القهوة. قوموا برعایة النسبة المذکورة لتجربتکم الأولی و التفتوا إلی النکهة ؛ فمن المتوقع الحصول علی المشروب المنشود بالتغییر فی هذه النسبة.

مواصفات القهوة: 100% من حبوب قهوة أرابیکا.

درجة التحمیص: الغامق

الموطن الأصلی للبن: البرازیل، کولومبیا، کینیا

الوزن: 250 غرام

مقدار الکافیین: عالٍ

كيفية الإحتفاظ: یحفظ فی مکان جاف، بارد بعیدا عن التعرض للمواد العطرة و أشعة الشمس.