عسل الجعيدة

عسل كلابوره

تعريف المنتج

عسل كلابوره تكسو من فئة العسل أحادي الزهرة، ويُنتج من رحيق زهرة كلابوره الموجودة في مزارع بيرجند – خراسان الجنوبية. يتم جمع هذا العسل في أواخر الصيف ويُعبأ ويعرض وفقًا للمعايير العالمية الحديثة.

المكونات

عسل كلابوره

طريقة الاستهلاك

الكمية الطبيعية للاستهلاك للبالغين هي 50-70 غرامًا يوميًا، وللأطفال فوق ست سنوات 20-30 غرامًا يوميًا.

أفضل وقت للاستهلاك

1. صباحًا على الريق: لتقوية الجهاز المناعي وزيادة الطاقة.
2. بعد الوجبات الرئيسية: لتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مع الشاي أو الأعشاب.
3. قبل النوم: للمساعدة على الاسترخاء والنوم الأفضل.

في حال وجود مشكلة صحية داخلية خاصة أو وجود حساسية، يُنصح باستشارة الطبيب المختص قبل الاستهلاك.

طريقة الحفظ

يُحفظ في مكان جاف وبارد خارج الثلاجة.

تاريخ كلابوره

الاسم العلمي: Teucrium polium الاسم الإنجليزي: Teucrium

كلابوره من عائلة Lamiaceae هو نبات زهري بري يُوجد بكثرة في مناطق مختلفة مثل أوروبا وشمال إفريقيا وغرب آسيا. الأجزاء المزهرة من النبات لها تأثير منشط ومقوي.

فوائد نبات كلابوره

• يمتاز بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات
• يساعد على تخفيف الألم
• يدعم خفض نسبة السكر والدهون في الدم
• يقوي الجهاز المناعي للجسم
• يساعد في تحسين الهضم والجهاز الهضمي
• علاج طبيعي لمشاكل الجهاز التنفسي والتهاب الحلق
• غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات

فوائد العسل

• يحتوي على أنواع مختلفة من المواد الغذائية
• غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والأحماض الفينولية
• يدعم خفض ضغط الدم
• يساعد في تحسين مستويات الدهون في الدم
• يساهم في شفاء الجروح والحروق

ملاحظات أخرى

تبلور العسل: العسل يتكون بشكل رئيسي من نوعين من السكريات الطبيعية، الفركتوز والجلوكوز. عندما تكون نسبة الجلوكوز إلى الفركتوز في العسل مرتفعة، يزداد احتمال التبلور. كما أن انخفاض درجة الحرارة يؤدي إلى انخفاض نشاط إنزيم الدياستاز، وهو إنزيم مهم في تحويل الجلوكوز إلى فركتوز، وعندما تنخفض الحرارة يقل نشاط هذا الإنزيم، ما يؤدي في النهاية إلى تبلور العسل.

لون العسل وطعمه: يختلف لون العسل من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الداكن. المناطق الجغرافية والظروف المناخية والنباتات التي يتغذى منها النحل على الرحيق تؤثر في لون وطعم العسل النهائي، ولهذا السبب يمكن أن يختلف لون العسل بين المواسم المختلفة.

المصادر

www.sid.ir www.ncbi.nlm.nih.gov www.mdpi.com www.ncbi.nlm.nih.gov civilica.com onlinelibrary.wiley.com www.intertek.com www.healthline.com www.healthline.com