عسل الخزامى

عسل الخزامى

تعريف المنتج

عسل الخزامى تكسو هو من أنواع العسل أحادي الزهرة، ويتم جمعه من رحيق أزهار اللافندر الموجودة في مزارع بيرجند – خراسان الجنوبية. يُحصد هذا العسل في أواخر الصيف أو أوائل الخريف، ويُعبأ ويُعرض وفقاً للمعايير العالمية الحديثة.

المكونات

عسل الخزامى

طريقة الاستعمال

الكمية المسموح بها في الحالة الطبيعية للبالغين هي 50-70 غرام يومياً، وللأطفال الأكبر من ست سنوات بين 20-30 غرام يومياً.

أفضل أوقات الاستعمال

1. صباحاً على الريق: لتعزيز جهاز المناعة وزيادة الطاقة.
2. بعد الوجبات: لتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مع الشاي أو الأعشاب.
3. قبل النوم: للمساعدة على الاسترخاء والنوم الأفضل.

في حال وجود مشاكل صحية خاصة أو حساسية، يجب استشارة الطبيب المختص قبل الاستهلاك.

طريقة الحفظ

يحفظ في مكان جاف وخارج الثلاجة.

تاريخ نبات   الخزامى

الاسم العلمي: Lavandula

الاسم الإنجليزي: Lavender

الخزامى، الذي يعرف أيضاً بأسماء أخرى مثل "الخزامى"، هو نبات من عائلة النعناع (Lamiaceae). موطن هذا النبات هو مناطق البحر المتوسط، وتعود جذور استخداماته إلى آلاف السنين. في العصور القديمة، كان يُستخدم الخزامى للأغراض الطبية والعلاجية والدينية. في العصور الوسطى، كان يُزرع في الحدائق والأديرة كنبات طبي ويستخدم لتخفيف أمراض مثل القلق، الصداع، ومشاكل الجهاز الهضمي. في القرون الأخيرة، اكتسب هذا النبات شهرة كبيرة لاستخلاص زيت اللافندر منه لتهدئة التوتر والقلق ومشاكل النوم.

فوائد نبات  الخزامى

• يمتلك خصائص مهدئة
• يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب والتوتر
• يمتلك خصائص مضادة للميكروبات
• يساعد على تسكين الألم

فوائد العسل

• يحتوي على أنواع عديدة من المغذيات
• غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية
• يساعد في خفض ضغط الدم
• يساهم في تحسين مستويات دهون الدم
• يساعد في التئام الجروح والحروق

ملاحظات أخرى

تبلور العسل: يتكون العسل أساساً من سكرين طبيعيين هما الفركتوز والجلوكوز. عندما تكون نسبة الجلوكوز إلى الفركتوز عالية في العسل، يزيد احتمال تبلوره. أيضا، انخفاض درجة الحرارة يؤدي إلى تقليل نشاط إنزيم الدياستاز الذي له دور مهم في تحويل الجلوكوز إلى فركتوز، وعند انخفاض الحرارة يقل نشاط هذا الإنزيم مما يؤدي إلى تبلور العسل.

لون وطعم العسل: يتراوح لون العسل ما بين الأصفر الفاتح إلى الأحمر الداكن، وتؤثر المناطق الجغرافية، الظروف المناخية والنباتات التي يتغذى عليها النحل على لون وطعم العسل النهائي، مما قد يؤدي لاختلاف اللون في المواسم المختلفة لجني العسل.

المصادر

www.medicalnewstoday.com www.healthline.com www.ncbi.nlm.nih.gov www.mdpi.com civilica.com onlinelibrary.wiley.com www.intertek.com en.wikipedia.org