Karadut Balı

Karadut Balı

Ürün Tanıtımı

Karadut balı, karadut ağacının çiçeklerinin nektarından, Mayıs ve Haziran aylarında üretilir, uluslararası standartlara uygun şekilde ambalajlanır ve sunulur. Bu bal, ilkbahar balları arasında sayılır ve Horasan bölgesine özgüdür; iklim koşulları ve özel bitki örtüsünden dolayı birçok faydaya sahiptir. Karadut balı altın sarısı renkte, hoş aromalı, tatlı ve lezzetlidir ve A, B, E ve C vitaminleri açısından zengindir.

Bileşimi

Karadut balı

Kullanım Şekli

Normalde yetişkinler için günlük 50-70 gram, altı yaş üstü çocuklar için günlük 20-30 gram tüketilmesi tavsiye edilir.

En İyi Tüketim Zamanı

1. Sabah aç karna: Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve enerji artırmak için.
2. Yemeklerden sonra: Çay veya bitki çayı ile beraber, sindirim sorunlarını hafifletmek için.
3. Uykudan önce: Sakinleştirici ve daha iyi uyumaya yardımcı olması için.

Herhangi bir içsel problem veya alerji durumunda, kullanmadan önce bir uzmana danışınız.

Saklama Koşulları

Kuru ve serin bir yerde, buzdolabı dışında muhafaza ediniz.

******

Karadut Tarihçesi

Bilimsel adı: Berberis vulgaris

İngilizce adı: Barberries

Karadut, bilimsel adı Berberis vulgaris, Orta Asya, Güney Avrupa ve Kuzey Afrika'ya özgü bir bitkidir. Geçmişten günümüze, karadut çok çeşitli faydalarıyla tanınmıştır. Enflamasyon önleyici, antioksidan ve antibakteriyel özellikleriyle, geleneksel tıpta sindirim sorunları, bağışıklık sistemini güçlendirme ve iltihapların giderilmesi için kullanılmaktadır.

Karadutun Faydaları

• Karbonhidrat, lif, çeşitli vitamin ve mineraller bakımından zengin
• Kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olur
• Güçlü antienflamatuar özelliğe sahip

Balın Faydaları

• Çeşitli besin maddeleri içerir
• Flavonoidler ve fenolik asitler gibi antioksidanlar bakımından zengindir
• Tansiyonu düşürmeye yardımcı olur
• Kandaki yağ seviyelerini dengelemeye yardımcı olur
• Yara ve yanık iyileşmesine katkıda bulunur

Diğer Açıklamalar

Balın Kristalleşmesi: Bal, esas olarak doğal iki şeker olan fruktoz ve glukozdan oluşur. Balda glukoz oranı fruktoza göre yüksekse, kristalleşme ihtimali artar. Ayrıca, sıcaklığın düşmesi, baldaki diastez enziminin aktivitesini azaltır. Bu enzim, glukozun fruktoza dönüşümünde önemli rol oynar ve sıcaklık düşünce aktivitesi azalır, bu da balın kristalleşmesine sebep olur.

Balın Rengi ve Tadı: Balın rengi açık sarıdan koyu kırmızıya kadar değişebilir. Bal arısının topladığı nektarın bitki türü, coğrafi alan ve iklimsel şartlar, balın nihai rengi ve tadı üzerinde etkilidir ve farklı hasatlarda balın renginde değişiklikler gözlemlenebilir.

Kaynaklar

• www.healthline.com
• armaghanj.yums.ac.ir
• www.sciencedirect.com
• www.ncbi.nlm.nih.gov
• www.healthline.com
• bmccomplementmedtherapies.biomedcentral.com